血糖値を下げる食品とは

食物繊維が豊富で低脂肪な食事を栄養士が推奨する適切な量で摂取し、運動や定期的な血糖測定と組み合わせることで、血糖値のコントロールや体重管理、インスリン感受性の向上が期待できます。

食物繊維が豊富な食事

野菜、果物、全粒穀物など食物繊維が豊富な食品は、ビタミンやミネラルが豊富で、糖質・脂質・タンパク質の代謝を促進し、血糖値の上昇を抑えます。

脂肪分の少ないタンパク質

タンパク質は体内で分解されるまでに時間がかかり、血糖値の上昇を緩やかにします。皮なし鶏肉や魚など脂肪分の少ないタンパク質を適量摂取することで、急激な血糖スパイクを防げます。

低脂肪の調味料と油脂

オリーブオイルや植物油に含まれる一価不飽和脂肪酸は、血糖値の維持・低下に役立ちます。バターや揚げ物に使う高脂肪の調味料は血糖値を上げやすいため、控えめにしましょう。

健康的な炭水化物

豆類、大麦、トウモロコシ、全粒製品、低脂肪ヨーグルト、少量の果物など、食物繊維を含む炭水化物は血糖値の上昇を緩やかにします。

血糖スパイクを防ぐポイント

適切な食事量が重要です。大きなポーションのペストリーや精白されたパスタ・パン、高脂肪の乳製品、フルーツジュース、人工甘味料入り食品は血糖値を急上昇させ、さまざまな合併症のリスクを高めます。