糖尿病ダイエットフードの選択

糖尿病患者は、安全な血糖値を維持し、高血糖を防ぐために賢明な食品を選択する必要があります。高血糖は、高血糖レベルの科学的用語です。アメリカ糖尿病協会によると、血糖指数（GI）は0から100のスケールであり、グルコースは100であり、炭水化物を含む食品の血糖値に対する効果を測定します。 100に近い食品は、血糖値をより急速に増加させます。 0に近い食品は、血糖値をゆっくりと増加させます。糖尿病患者は血糖指数を使用して、毎日賢明な糖尿病の食物の選択をするのに役立ちます。

1. 野菜

   • 野菜は、GIの評価が低いため、糖尿病患者の最大の食品の選択肢の1つです。 GIダイエットガイド、タマネギ、赤唐辛子、グリーンビーンズ、レタス、チリ、トマト、マッシュルーム、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ナスのすべてのGI評価はすべて15以下です。野菜はGIの評価が低いだけでなく、繊維含有量も高いです。繊維が多い食事は、より多くの詰め物になる傾向があり、砂糖の渇望を防ぐのに役立ちます。野菜サラダは、糖尿病患者に推奨される食事の選択肢です。

   果物

   • いくつかの果物は良い糖尿病の食べ物の選択である可能性がありますが、他のものはそうではありません。ほとんどGIの評価が少ない野菜とは異なり、果物は高から低いものまでの範囲です。チェリー、プラム、グレープフルーツ、桃、乾燥アプリコット、リンゴ、プルーンはすべて40未満のGI定格が低いです。これらの食品を含むフルーツサラダは、賢明な糖尿病の食事の選択です。

     60を超えるGI評価の果物には、マンゴー、レーズン、パパイヤ、イチジク、パイナップル、スイカ、日付が含まれます。スイカと日付は特にGIの評価が高く、厳密に避けるべきです。 60を超えるGI評価の果物は、高血糖を防ぐために、非常に小さな部分で避けるか、食べる必要があります。野菜と同様に、果物には繊維含有量が高くなっています。

   乳製品

   • 多くの乳製品は、GIの評価が低いため、優れた糖尿病の食物の選択をしています。たとえば、全乳、スキムミルク、甘くしたヨーグルト、人工的に甘くしたヨーグルト、カスタードはすべて40未満のGI評価を持っています。ただし、アイスクリームの評価は62で、糖尿病患者によって避けるべきです。健康的な糖尿病の昼食のためにヨーグルトとフルーツスムージーを作成してみてください。

   ナット

   • ピーナッツとクルミのGIレベルは16未満です。ナッツは野菜サラダに加えるか、昼間として食べることができます。ただし、ナッツにもカロリーが多いため、適度に食べる必要があります。

   穀物

   • Spaghetti、Pearled Barley、Wheat Tortilla、インスタント麺、白い長粒米、卵Fettucciniはすべて、50以下のGI評価を持っています。これらの食べ物は、昼食または夕食に賢明な糖尿病料理の選択になる可能性があります。