糖尿病患者のためのカナダの食事

2002年に彼が糖尿病であることを発見したとき、ジェイ・ウォートマン博士の最初の考えは食事の変化でした。血糖値の上昇に対する炭水化物の効果を知って、彼は糖尿病患者や大きな脂肪食のための物議を醸すカナダの食事として知られるようになることになる彼自身のための食事プログラムを設計しました。

1. ワートマン博士の大きな脂肪ダイエット

   • 2007年8月、「ジェイ・ワートマン博士」「アライブ」というタイトルの記事で、ルクレティア・シャンファーバーは6か月間、ワートマン博士の食事はタンパク質、脂肪、緑豊かな緑の野菜で構成されています。彼は、食事計画に澱粉、砂糖、または全粒炭水化物を含めませんでした。全粒穀物の欠如と無制限の脂肪の消費は、ワートマン博士の食事とアメリカ糖尿病協会が推奨する糖尿病食の主な違いです。彼らの食事の主な焦点は、炭水化物---果物、野菜、全粒穀物、非脂肪乳製品、および1日あたり2つの肉、魚、鶏肉です。ワートマン博士の食事は、タンパク質が高いと脂肪含有量のために、アトキンスの食事によく似ていました。また、アボリジニの伝統的な食習慣を反映しています。その食事には、魚、ムース、ヘラジカ、鹿、植物、ベリーが含まれていました。カナダのアボリジニの人々の現在の食事は、2型糖尿病のリスクが高くなる洗練された炭水化物が多い。

   結果

   • 彼の新しい食事を食べてから6か月以内に、ワートマン博士の血糖、コレステロール、血圧の測定値はすべて通常どおり登録されています。さらに、彼は25ポンドを失ったという利点がありました。

   カナダの食事とあなた

   • Wortman博士の食事をより健康的な脂肪を使用して、物議をかもしていないバージョンを使用して独自の食品ピラミッドを設計する場合、医師の承認に対応する可能性が高くなります。基地から上に向かって動作すると、次のようになります：

     タンパク質：牛肉---最低脂肪を含むカットは、上の丸い、丸い丸い先端、または下の丸いものです。 豚肉---テンダーロインは脂肪が最も少ない。子牛肉---脚のカットレットは最もリーンです。子羊---脂肪がよくトリミングされた子羊の脚。魚---低脂肪タンパク質;家禽---皮膚を除去した。卵はタンパク質の良い供給源でもあります。

     健康な脂肪：脂肪はあなたの食欲を制御し、インスリン反応を下げ、オメガ3脂肪酸のようないくつかの脂肪は、レプチンに対する体の反応を改善することで脂肪を燃やすのに役立ちます---食欲と代謝を調節するホルモン。世界で最も健康的な食品によると、オメガ3脂肪の最高の供給源は、亜麻仁、クルミ、サーモン、大豆、オヒョウです。メイヨークリニックによると、他の優れた脂肪源にはオリーブオイル、アボカド、クルミ、亜麻仁が含まれます。

     炭水化物：ほうれん草、サラダグリーン、ブロッコリー、カリフラワーは、血糖値に大きな影響を与えない低血糖炭水化物です。彼らはまた、アメリカ糖尿病協会の糖尿病食に含まれる野菜の一つです。

   あなたの個人的な食べ物のピラミッドから省略

   • ワートマン博士の食事を例として使用すると、牛乳、パスタ、米、ジャガイモ、パン、砂糖を省略する必要があります。これは、血糖値を上げ、糖尿病の安定化または寛解である食事の目標を妨げる可能性があるためです。ポーションサイズは、現在の健康状態に応じて個別にヘルスケアプロバイダーが決定する必要があるため、示されていません。

   警告

   • 糖尿病やその他の健康上の問題がある場合、医師によって承認されない限り、食事の変化は推奨されません。