キシリトールがインスリン分泌に与える効果

キシリトールは人工甘味料ではなく、体内で他の食品から生成されます。歯科医師は虫歯予防に推奨しており、糖尿病患者でも血糖値上昇が少なく、インスリン分泌が抑えられます。

キシリトールとは

自然に存在する甘味成分で、ベリーやキノコなどに含まれます。1891年に発見され、1960年代から食品添加物として利用されています。製造には木糖が使用されます。

血糖指数（GI）

キシリトールのGIは低く、血糖値への影響が少ないです。American Journal of Clinical Nutritionの研究では、キシリトールのGIは7で、ブドウ糖は100と報告されています。エネルギーはゆっくりと放出されます。

インスリン分泌への影響

1981年にDiabetologiaに掲載されたHassingerらの研究では、スクロースに比べキシリトールのインスリン分泌は有意に低いことが示されました。スクロース摂取後のインスリン需要はキシリトールよりはるかに高いです。

推奨摂取量

1日あたり4〜12gが目安とされています。キシリトール入りガム、タブレット、口腔ケア製品、キシリトール添加のアイスクリームなどで摂取できます。

カロリーが低い

カロリーコントロール協議会によれば、キシリトールは砂糖の約1/3のカロリーで、1gあたり約2.4kcalです。1日4〜12gの摂取で、総カロリーは約9〜29kcalとなります。