HCFダイエット

HCF、または「高炭水化物高植物繊維食」は、糖尿病との生活と改善の目的でジェームズアンダーソン博士によって開発された計画です。この食事は、繊維と炭水化物の「天然」源に焦点を当て、砂糖とタンパク質の消費を制限します。

1. 炭水化物

   • アンダーソン博士によると、糖尿病のカロリーの大部分（50〜55％）は、複雑な炭水化物から来るはずです。これらには、さまざまな穀物、野菜、マメ科植物が含まれます。炭水化物のこれらの供給源から、ダイエットは1日あたり25〜50グラムの繊維を消費することをお勧めします。

   脂肪と砂糖

   • このプログラムでは、特に飽和脂肪と精製砂糖の形で、脂肪と砂糖の両方が大幅に制限されています。この食事は、リーンタンパク質源からのカロリーの12〜16％、脂肪から30％を可能にします。不飽和脂肪が推奨されます。

   カリウム

   • アンダーソン博士は、糖尿病患者がさまざまなカリウム源に富んだ食事を消費することを推奨しています。カリウム摂取量は自然にインスリン反応を改善します。