糖尿病患者の血糖食

グリセミックインデックス（GI）ダイエットは、「Living the G.I. Diet」の著者であるRick Gallopによって開発されました。これは、壊れてグルコースに変換する速度に基づいて食物を評価しました。 Gallopによると、迅速に分解し、グルコースレベルを上昇させる食品は、ゆっくりと壊れるものよりも高くランク付けされています。安定したグルコースレベルと健康的な体重を維持するための鍵は、あなたの食事から高い消化食食品を排除することです。

1. パンと穀物

   • パンは、シンプルで複雑な炭水化物の主な供給源です。単純な炭水化物は、ベーグル、バゲット、ケーキ、クッキー、マフィン、カイザーロール、メルバトースト、パンケーキ、ピザ、グラノーラバー、詰め物、白パンにあります。これらの炭水化物は迅速に分解し、グルコースに変換され、血糖値が上昇します。 Gallopによると、複雑な炭水化物は、100％の石の敷地全体の小麦パン、全粒穀物および高繊維パンに含まれています。これらは「良好な炭水化物」と見なされます。なぜなら、GIが低いため、胃の中に長く留まるペースが遅くなるためです。キビ、ポレンタ、キノア、白米を避けるか、大麦、そば、ブルガー、グラム粉、玄米、小麦の果実、野生のご飯に置き換える必要があります。

   乳製品

   • 「Living the G.I.ダイエット」、アーモンドミルク、チーズ、チョコレートミルク、カッテージチーズ、クリーム、クリームチーズ、蒸発ミルク、アイスクリーム、ホールまたは2パーセントのミルク、サワークリーム、ヨーグルトはすべて、食事から除外する高GI食品です。低GI乳製品の最も健康的な選択には、ヨーグルト、クリームチーズ、カッテージチーズ、ミルク、サワークリーム、アイスクリームのバターミルク、脂肪のないまたは低脂肪代替品が含まれます。乳糖不耐症の場合は、これらのアイテムを大豆チーズ、牛乳、ホエイプロテインパウダーに置き換えることもできます。

   果物と野菜

   • 日付、メロン、ハニーデューメロン、プルーン、スイカ、スイカ、スイカは迅速に分解し、グルコースレベルを上げます。これらの果物をリンゴ、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、グレープフルーツ、ブドウ、グアバに置き換えます。アプリコット、バナナ、カスタードリンゴ、フルーツカクテル、キウイ、マンゴーを食べることができます。これらの食べ物を一貫して食べると、体重を減らすことはありません。シロップがグルコースレベルを高める可能性があるため、缶詰の果物を食べないでください。 Gallopによると、GIの評価が高いため、カブ、ジャガイモ（インスタント/ベイクド/マッシュ）、パースニップ、ハッシュブラウン、フライドポテト、ルタバガを避けることが重要です。アーティチョーク、ビート、トウモロコシ、沸騰したジャガイモ、カボチャ、カボチャ、スカッシュ、サツマイモ、ヤム以外の野菜は許容されます。これらの野菜は、中程度のGI評価のために「注意」としてランク付けされています。

   肉

   • エクストラリアングラウンドビーフ、ポークテンダーロイン、カナダベーコン、子牛肉、肌のない鶏の胸肉は、高レベルの飽和脂肪と高GIランキングのために消費する唯一の許容肉です。ハム、七面鳥のパストラミ、七面鳥の胸肉、七面鳥のロールなどの加工肉もランキングが少ないため、安全な食品になります。ボローニャ、ホットドッグ、ビーフパストラミ、サラミ、ソーセージはすぐにグルコースに変換され、体重を減らすために食事から排除する必要があります。 Gallopによると、コンビーフ、ドライビーフ、サーロイン、ビーフテンダーロイン、七面鳥のベーコンは、警告食品としてラベル付けされています。寿司やパン粉を塗った魚や虐待を受けた魚も避けてください。新鮮、缶詰、または冷凍魚は、サーシミとスモークサーモンだけでなく、受け入れられます。