糖尿病の人が食べることができる食品

高血糖は、糖尿病患者が何を食べるかに注意しないと得られる状態です。アメリカ糖尿病協会によると、血糖指数は、糖尿病患者が体内の血糖値にどのように影響するかを測定するために糖尿病患者が使用するツールです。血糖指数（GIスケール）は、0から100のスケールで機能します。GIスケールで100に近い食品は、血糖値を急速に増加させます。糖尿病患者は、主に69以下のGI評価を持つ食品を食べる必要があり、できれば55未満の食品を食べる必要があります。

1. 野菜

   • GI評価が非常に低い1つの食品グループは野菜です。たとえば、玉ねぎ、緑豆、赤唐辛子、レタス、唐辛子、マッシュルーム、トマト、カリフラワー、キャベツ、ナス、ブロッコリー、生のニンジンはすべて、GIの評価を16未満にします。糖尿病患者は、昼食や夕食に少しのドレッシングで野菜サラダを食べることができます。繊維が多い野菜などの食品を消費すると、食事が充填されます。野菜は、GIの評価が低く、大量の繊維があるため、すべての糖尿病食に含める必要があります。ただし、GI評価が異常である野菜は2つあり、糖尿病患者によって避ける必要があります。GI評価75とParsnipsのParsnipsは97です。

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   果物

   • 果物は、糖尿病の人が食べることができる一種の食べ物ですが、特定の種類の果物のみです。いくつかの果物は比較的低いGI評価を持っていますが、他の果物は天文学的に高いGI評価を持っています。たとえば、プルーン、オレンジ、イチゴ、ココナッツミルク、キウイフルーツ、乾燥アプリコット、ブドウ、梨、桃、リンゴ、プラム、チェリー、グレープフルーツはすべて48歳未満のGI評価を持っています。糖尿病患者によって避けるべき2つの果物には、79を超えるGI評価があるため、スイカと日付が含まれます。

   乳製品

   • 乳製品の大部分は比較的低いGI評価と高レベルのタンパク質を持っているため、糖尿病の人に適した選択をします。たとえば、豆乳、全乳、甘くしたヨーグルト、人工的に甘くしたヨーグルト、カスタード、チョコレートミルク、スキムミルクのすべてのGIレベルは45未満です。一方、GIレベルは62のGIレベルを持ち、時には慎重に避けたり、少量の糖尿病で慎重に食べたりする必要があります。