EGCGを含む食品のリスト

エピガロカテキンガラ酸塩（EGCG）は、カテキンとして知られる化合物のグループの一部です。カテキンはいくつかの健康上の利点に関連しており、脳卒中や癌などの主要な健康問題を軽減する可能性があります。 EGCGは、特定の種類の癌およびシェーグレン症候群やHIVなどのいくつかの自己免疫疾患の治療に具体的に使用されています。この物質を含む食品を消費することにより、あなたはあなたの健康を改善し、病気の発生率を減らすことができるかもしれません。

1. 緑茶

   • EGCGの主な供給源は、ルーズリーフ緑茶です。通常の緑茶には、カップあたり180〜200 mgのカテキンがあります。お茶の各カップはわずかに異なる量の葉を使用するため、正確な量を得ることは不可能です。カフェインした醸造された緑茶には約60 mgと風味のある醸造された緑茶には45 mgが含まれています。インスタントまたはボトル入りの品種よりも「本物の」緑茶を選択するのが最善です。

   リンゴ

   • USDAによる2007年の研究では、栄養素の含有量を決定するために多くの異なる食品を調べました。リンゴには、リンゴ100 gあたり最大6.26 mgのEGCGが含まれていることがわかりました。伝えられるところによると、富士の品種はEGCGの量が最も多かった。無糖および缶詰のアップルソースは、同じ利点があることがわかりませんでした。すべてのリンゴには一般的に多くのカテキンが含まれており、すべての潜在的な微量栄養素を消費するためにリンゴの肌を食べる必要があります。

   ブラックベリー

   • 2007年のUSDA研究では、生のブラックベリーが100 gあたり最大7.44 mgのEGCGを持っていることがわかりました。一般に、ブラックベリーには栄養素が豊富で、最大312.86 mgの総カテキンが含まれています。最大限の利益を得るには、ブラックベリージュースではなく、生の全体のブラックベリーを消費します。

   カロブ小麦粉

   • カロブはココアに似ているが、蜂蜜のような味がある植物です。カロブ粉は、セラトニアシリクアツリーから収穫され、チョコレートパウダーの代わりとして使用できます。 USDAの調査によると、カロブ粉には100 gあたり109.46 mgのEGCGが含まれています。小麦粉を生で消費する必要があるのか、それとも調理されたときに栄養の完全性を維持し続けているのかは言及されていません。

   他の食品

   • 他の多くの食品、通常は果物や野菜には、微量のEGCGがあります。これらの食品には、イチゴ、ナッツ、桃、アボカド、プラム、玉ねぎ、ラズベリーが含まれます。これらのトレース量がカテキンのプラスの利点を見るのに十分であるかどうかは不明です。これらの特定の食品には他の多くの栄養素がありますが、他の健康上の利点につながる可能性があります。