植物性サプリメントとは？

植物性栄養素（ファイトニュートリエント）サプリは、リコピン、β-カロテン、イソフラボンなど、果物や野菜に含まれる特定の栄養化合物を抽出したものです。

重要性

米国農務省の調査によると、米国民の半数未満しか1日の野菜推奨量を満たしていません。植物性栄養素サプリは、野菜や果物の摂取が不足しがちな人に、植物を食べることで得られる健康効果を補う手段となります。

利点

• 細胞の修復を助け、LDLコレステロールを低下させて心臓の健康を保ち、免疫機能を向上させます。

留意点

ウィリアム・シアーズ医師は、サプリだけに依存せず、幅広い植物性栄養素を食事から摂取することが重要だと指摘しています。サプリを使用していても、野菜や果物は積極的に摂るべきです。

品質管理

植物性栄養素サプリは、特定成分の濃度が標準化されていないことが多く、凍結乾燥した野菜エキスを使用した製品は、同等量の生野菜に比べて栄養素が少ない場合があります。

議論点

植物性栄養素は「ファイトケミカル」とも呼ばれますが、人体に必須とされる栄養素ではなく、あくまで補助的な健康効果を期待するものです。