ザクロジュースの分析と健康効果

インド、スペイン、イスラエルで古くから栽培され、近年は米国でも生産が拡大しているザクロ（石榴）の実は、ポリフェノールを豊富に含む甘くて美味しいジュースを提供します。オクラホマ州立大学をはじめとする研究機関は、ザクロジュースが心臓に最も良い果汁のひとつであることを実証しています。現在、抗酸化作用と心血管保護効果のメカニズムを解明する臨床研究が進行中です。

特徴

• ポリフェノールが豊富で、米国で一般的に飲まれる赤ワインや緑茶の3倍以上の抗酸化指数を誇ります。特にエラジタンニンとアントシアニンが主成分で、エラジタンニンは果皮と白色部分に92％含まれています。

効果

• ザクロのポリフェノールは心臓を保護するだけでなく、虚血性病変の進行を逆転させ、血圧を正常化します。複数の心臓薬を服用中の患者でも、併用することで顕著な健康改善が期待できます。

留意点

• 熱処理で栄養が失われるパスチャライズジュースより、未加熱の生ジュースの方が健康的です。BPAが溶出するプラスチック容器より、ガラス瓶に入った製品を選びましょう。オーガニック栽培のザクロは、フィトニュートリエントが豊富で環境負荷も低減します。

利点

• オクラホマ州立大学のヒト・ラット実験では、ザクロジュースが抗酸化だけでなく、抗アテローム性、抗高血圧性、抗炎症性を示しました。2型糖尿病患者では脂質過酸化が抑制され、心血管リスクが低減。高血圧患者では収縮期血圧が低下することが報告されています。

注意点

• 市販のザクロジュースは、ブドウやリンゴジュースで希釈されている場合があります。栄養価が低下する濃縮還元ジュースは避け、できるだけ原液に近いものを選びましょう。

将来性

• 発酵ザクロジュースや種子油、果肉抽出物は、転移性乳がん細胞に対して自滅を誘導し、正常細胞には無害という実験結果があります。また、更年期障害（ホットフラッシュ、乾燥、頭痛）に対する緩和効果が報告されており、エストロゲン様作用が関与している可能性があります。