子どものサルモネラ感染：リスク・原因・症状・予防法

サルモネラは食中毒の原因となる細菌で、感染は多くの場合自然に回復しますが、消化管外へ広がると危険です。特に子どもは感染しやすく、早期の対策が重要です。

サルモネラのリスク

• 米国では毎年約5万人がサルモネラ感染と報告されており、そのうち4歳以下の子どもが約3分の1を占めます。乳児や免疫力が低下している人は特にリスクが高いです。

原因

• 生または加熱が不十分な卵や肉の摂取、非殺菌乳の飲用、人の糞便との口腔接触、動物からの感染が主な原因です。家畜、爬虫類、両生類もサルモネラを保有しています。

発症までの期間

• 健康な子どもは感染後約3日以内に症状が出始め、1週間前後で回復します。基礎疾患がある場合は合併症が起こりやすくなります。

主な症状

• 下痢、発熱、嘔吐、悪心、腹痛、頭痛が一般的です。腸チフスの場合は、薔薇色の斑点状発疹が見られることがあります。

予防策

• 食材の適切な取り扱いが最も重要です。子どもは食事前、トイレ使用後、動物と触れ合った後に必ず手を洗いましょう。