栄養価

アルガンオイルは、モロッコ南西部に自生するアルガンの木の実から抽出されます。主に一価不飽和脂肪酸とオメガ6系脂肪酸を多く含み、健康的な脂質バランスをサポートします。特にオレイン酸がコレステロール調整に寄与し、悪玉コレステロールの低減に効果的です。また、ビタミンEを豊富に含む強力な抗酸化剤で、フリーラジカルを除去し、老化プロセスの進行を抑えるとされています。

スキンケア効果

ビタミンEやフィトステロールなどの成分が高濃度で含まれているため、皮膚の保湿や再生に優れています。モロッコでは、乾燥肌やツヤの失われた肌、ニキビや湿疹といった炎症性の皮膚トラブル、さらにはシワの改善にも使用されています。

女性協同組合の取り組み

アルガンオイルの生産は、ベルベル系の女性たちが中心となって行う協同組合で支えられています。女性の権利が十分に保障されていない社会において、彼女たちは公正な賃金と持続可能な農業手法を取り入れたビジネスを構築し、近隣の村々にも雇用機会を提供しています。また、アルガンの苗木の植樹活動も積極的に行っています。

製造工程

オイル抽出は手作業で実施され、実際に実績のある手法が今も受け継がれています。実際には実の殻を手で割り、低温圧搾でオイルを抽出します。数日間の作業で約1リットルのオイルが得られ、手間と品質の高さから価格は高めです。

社会的意義

アルガンオイルはモロッコの女性にとって希少な経済的チャンスを創出し、同時に高い栄養価と環境に配慮した農業手法が評価されています。将来的には生産効率の向上により価格が下がる可能性もあり、購入はその理念を支える意味でも価値があります。