昼食の肉の危険

昼食肉は、あなたの健康とあなたの命を犠牲にするかもしれない便利な食べ物です。世界がん研究基金とアメリカ癌研究所によると、ホットドッグやボローニャなどのすべての加工肉は、健康的な推奨食事で制限されるか、避けるべきです。昼食の肉の危険には、硝酸ナトリウムまたは亜硝酸ナトリウムの使用が含まれ、塩が高く、脂肪が多く、健康には肉が多すぎます。

1. 硝酸ナトリウムまたは亜硝酸ナトリウム

   • 硝酸ナトリウムと亜硝酸ナトリウムは、昼食肉の硬化プロセスで使用される防腐剤です。ボツリヌスムなどの細菌の成長を避け、加工された肉の色と味を発達させます。しかし、これらの防腐剤の毒性をめぐる多くの議論があります。世界がん研究基金とアメリカ癌研究所によると、これらの防腐剤と結腸直腸癌の間には強いつながりがあります。米国農務省は、低用量の亜硝酸ナトリウムナトリウムが急性メトメモグロビン血症を引き起こす可能性があることを発見しました。これは、ヘモグロビンがもはや血流、特に乳児に酸素を運ぶことができなくなる場合です。

   塩

   • テーブル塩、または塩化ナトリウムは、しばしば昼食の肉に大量に見られます。 USDAは、食事中の塩が多すぎると高血圧や他の疾患につながる可能性があると警告しています。塩とナトリウムが多く、昼食肉などの加工肉を標的にします。たとえば、ハムには約3 1/2オンスで約1,100ミリグラムの塩があり、シリアルには約300ミリグラムしかありません。

   脂肪

   • 飽和脂肪が少ない食事は、健康的な生活に推奨されます。昼食の肉は飽和脂肪が多いため、制限されるべきです。赤身の肉や魚は、ホットドッグや昼食肉などの加工肉よりも脂肪が少ないです。不飽和脂肪は健康的な食事に適しており、アボカド、ナッツ、オリーブオイルが含まれます。肉からの飽和脂肪の摂取量を減らすことは、心臓病、癌、2型糖尿病を予防するのに役立つ可能性があります。

   肉

   • 世界がん研究基金とアメリカ癌研究所は、肉、特に全体的な健康のために加工された肉を制限する食事を推奨しています。植物食品が多い食事は、がんのリスクを減らします。植物性食品には、がんの予防に役立つ葉状とカロテノイドがあります。たとえば、ニンニクは直腸や結腸癌から保護し、果物は食道、肺、胃の癌を防ぐことができます。昼食の肉を食べると、あなたの健康に適した野菜や果物の摂取量を減らします。