プロバイオティクスの歴史

プロバイオティクスは、特定の食品で栄養補助食品として使用される微生物、通常は細菌です。 「プロバイオティクス」という言葉は、ギリシャの起源であり、「人生のために」を意味します。

1. 歴史

   • ロシアの生理学者のエリー・メッチニコフ（1845-1916）は、バクテリアを摂ることが健康に有益である可能性があることを示唆する歴史上最初の人としてプロバイオティクスの概念を確立したと信じられています。 Metchnikoffは、ヨーグルトのような発酵乳製品を食べたブルガリア人の食事に基づいて彼の理論に基づいています。

   研究

   • 1907年、Metchnikoffは、発酵乳製品の細菌が大腸を浄化し、寿命を延ばすことに貢献できると理論付けました。 Metchnikoffから数十年後、微生物学的および臨床研究により彼の理論と研究がバックアップされました。

   可用性

   • プロバイオティクスはすでに食品に存在するか、それらに追加することができます。プロバイオティクスを含む食品には、ヨーグルト、発酵牛乳と未発酵牛乳、大豆の飲み物が含まれます。

   を使用します

   • プロバイオティクスは、主に免疫系の強化を支援するために使用されます。彼らは、病気を引き起こす微生物を殺すことによってこれを行います。

   重要性

   • プロバイオティクスは何千年も前から存在していましたが、ほとんどの人がその利点を知っていたのは20世紀までではありませんでした。国立衛生研究所によると、米国のプロバイオティクスサプリメントへの支出は1994年から2003年にほぼ3倍になりました。