VBG（垂直バンド胃バイパス）手術後の食事ガイド
VBG（垂直バンド胃バイパス）は、胃の上部に弾性バンドを装着して容量を大幅に減らすことで、食事量を自然に制限し、体重減少を促す手術です。手術後は、医師の指導のもと、段階的に食事形態を変えていくことが、最良の結果につながります。
1. 液体食（Liquid Diet）
手術直後は、医師の監督下で液体食に切り替えます。胃が回復する時間を確保し、少量でも満足感を得られるようにするためです。この期間は、以下のような飲み物を中心に摂取してください。
- 無糖の牛乳や低脂肪乳
- 無糖ジュース（果汁100％）
- ブロスやコンソメスープ
- 無糖のゼラチンデザート
- クリームスープ（低脂肪）
糖分は極力控えましょう。手術後は糖の吸収が速く、血糖が急上昇すると「ダンピング症候群」と呼ばれる疲労感やめまいが起こりやすくなります。
2. ピューレ食（Mashed Food Diet）
液体食を数日続けた後、ピューレ食へ移行します。固形物は食べられますが、すべて柔らかくすりつぶした状態で摂取します。おすすめの食材は次のとおりです。
- 細かく刻んだ鶏胸肉や牛ひき肉
- すり身にした魚（例：白身魚のフレーク）
- つぶした豆類（例：マッシュした豆腐やレンズ豆）
- 加熱した果物や野菜のピューレ
- 柔らかい卵白（蒸し卵やオムレツ）
これらは必ずブロス、グレイビー、無糖ジュース、または低脂肪乳で伸ばして、飲み込みやすい一貫性にしてください。
3. 軟食（Soft Foods）
ピューレ食を数週間続けたら、軟食へとステップアップします。この段階では、食材を飲み物で伸ばす必要はなく、フォークで簡単に潰せるものを選びます。
- 缶詰のフルーツ（シロップは無糖）
- 柔らかく煮込んだ肉や魚
- マッシュポテトやよく焼き上げたジャガイモ
- ディナーロールや白い食パン（柔らかくなるまで軽くトースト）
このフェーズを経て、医師が許可すれば普通の固形食へと戻すことが可能です。ただし、食事は小分けにし、よく噛んでゆっくり食べることを忘れないでください。
各段階での食事量は、個々の回復速度や医師の指示に合わせて調整してください。糖分・脂肪・高カロリー食品は引き続き制限し、バランスの取れた低カロリー食を心がけることが、長期的な体重管理につながります。