オイル蒸留プロセス
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必要なもの
- 大型ストックポット
- 丸い冷却ラック
- canvas
- chalk
- はさみ
- ワイドマウスガラスジャー
- ハーブ(新鮮または乾燥)
- 大きなガラスボウル
- ice
- stovetopまたはhotplate
手順
-
- 1
ストックポットをストベトップまたはホットプレートの最大のバーナーに置きます。約1½インチの室温の水を満たします。ストックポットの底に丸い冷却ラックをセットします。鍋に正確にフィットし、少なくとも1インチの水の上に座っていることを確認してください。そうでない場合は、2つの冷却ラックを積み重ねて希望の高さを得ることができます。
- 2
冷却ラックを鍋から引き出し、その形状をチョークでキャンバスの一部にたどります。キャンバスサークルを切り取り、キャンバスを上に置いた状態でポットにラックを戻します。キャンバスの広い口の瓶を中央に置きます。瓶は理想的には、ストックポットのリムよりも約2インチ短くする必要があります。この場合、より幅が高くなるよりも優れています。
- 3
3ポンドまでチョップします。新鮮なハーブまたは1ポンドまでの崩壊。乾燥ハーブの。乾燥ハーブは蒸留に時間がかかる場合があり、オイルを蒸留器に長く置いたままにしても燃焼するリスクを追加します。新鮮なハーブは、時間が経つにつれて単にしおれます。ハーブを瓶の周りに均一な層に広げます。それらのどれが瓶に入らないことを確認してください。
- 4
大きな浅いガラスボウルに氷を入れ、ストックポットの上に置きます。ボウルの底は、ストックポットの口を完全に覆う必要があり、最下点は瓶の中心を直接覆う必要があります。ボウルは瓶に触れてはいけません。 1インチのギャップが理想的です。
- 5
バーナーの熱を低くし、1時間加熱します。ポットの水が加熱されると、蒸気が上昇し、ハーブからオイルが蒸発します。液体は冷たいボウルの底に上がり、凝縮し、ボウルの最下点まで滑り落ちて瓶に滴ります。
- 1
