クランベリーでH. pylori感染を予防する方法
はじめに
ヘリコバクター・ピロリ（H. pylori）は胃潰瘍の主な原因とされ、治療には抗生物質が用いられます。近年の研究では、クランベリージュースの摂取が抗生物質に耐性を持つ菌を除去できる可能性が示唆されています。
クランベリーを活用したH. pylori対策
1. クランベリーで菌の付着を抑制
クランベリーに含まれる成分は、ピロリ菌が胃粘膜に付着する能力を低下させます。これにより、抗生物質の効果が高まり、潰瘍の原因菌が増殖しにくくなります。
2. 毎日500mlのクランベリージュースを90日間飲む
医師の指導のもと、1日500mlのクランベリージュースを90日間続けると、ピロリ菌の除去が期待できます。潰瘍が治癒した後は、再感染防止のために日常的に少量のジュースを取り入れると良いでしょう。
3. 粉末濃縮クランベリーを利用する
市販のクランベリー粉末は濃度が異なる製品があります。用法・用量を守って摂取すれば、胃潰瘍予防に役立ちます。
4. 低脂肪・高食物繊維の食事と併用
クランベリーとともに、脂肪を控え食物繊維を多く摂ると、胃の回復が早まります。食物繊維は腸内環境を整え、菌の再増殖を抑える効果があります。
5. 胃粘膜の保護と潰瘍予防
クランベリーは胃の保護層を守り、ピロリ菌が粘膜を侵食して潰瘍を引き起こすのを防ぎます。無症状で保菌している人でも、痛みや出血のリスクを低減できます。
自家製クランベリージュースの作り方
新鮮なクランベリーをよく洗います。
クランベリーを水で完全に覆える大きさの鍋に入れます。
沸騰させ、クランベリーが柔らかくなるまで煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜます。
チーズクロスを敷いたざるで漉し、果肉を取り除きます。
ジュース1カップに対し砂糖1カップ（好みで調整）を加えて甘みを調整します。
再度沸騰させ、15分間煮詰めます。
滅菌した瓶に注ぎ、密封して保存します。