キンセンカ（Feverfew）の育て方

はじめに

キンセンカは、片頭痛の緩和に効果があるとされるハーブで、ヨーロッパ南東部やアジア原産の多年草です。土壌が貧弱でも育ち、手入れがほとんど不要なため、初心者にもおすすめです。

キンセンカは日当たりの良い場所を好み、水はあまり必要としません。庭の隙間や壁沿い、岩場、または鉢植えでも育ちます。種を直接土に蒔くか、ポットで育てるかは自由です。

春に種をまき、秋に根割りで増やすのが一般的です。成長すると高さ2フィート（約60cm）まで伸び、葉は鮮やかな緑色で芳香がありますがやや苦味があります。寒さに弱いので、風当たりの少ない場所に置くと冬越ししやすくなります。

夏から秋の中頃に、黄色い中心をもつデイジー状の花が咲きます。キンセンカは自ら種を落とすため、花が多くなると次第に増えていきます。

株が大きくなりすぎたら、根を分割して別の場所に移植します。移植後は根付くまで湿った状態を保ちましょう。

開花期に全株を収穫します。葉や花、時には茎も乾燥させてポプリやハーブティーに使用できます。乾燥させる際は、花を裏向きにして平らな場所で乾かすと形が保たれます。

収穫後は120日以内に使用するのが効果的です。葉は粉末にして-15℃の冷凍保存が最適とされています。

キンセンカは手間がかからず、庭やベランダで簡単に育てられるハーブです。適切に管理すれば、薬用価値の高い葉や花を長期間楽しめます。