コンブチャ・スコビーの入手方法とおすすめ購入先
栄養士や健康科学者、そして多くのファンから「健康トニック」と称賛されているコンブチャは、黒茶・水・砂糖に特定の培養菌（コンブチャ・スコビー）を作用させて作られます。自宅でコンブチャを醸造したいなら、まずはスコビー――この飲料の核心となる培養物――を手に入れる必要があります。以下に、スコビーを入手する主な方法をご紹介します。
入手手順
1. 地元の健康食品店で問い合わせる
特に独立系の自然食品店では、在庫がなくても取り寄せてくれる場合があります。店員に「コンブチャ・スコビー」を取り扱っているか確認してみましょう。
2. 友人や知人から譲ってもらう
自宅でコンブチャを作っている人は、培養が進むと「マザー」から新しいスコビーが増えてきます。余っているスコビーを持っている人がいれば、無料または少額で譲ってもらえることがあります。
3. オンラインで購入する
信頼できる販売サイトでは、郵送で届く生きたスコビーを購入できます。できれば全体が一体になった「ホール」タイプを選びましょう。粉末状で再培養が必要なものは、初心者にはおすすめしません。
下記の「リソース」欄で、実績のある販売店をいくつかご紹介しています。