ルバーブで健康をサポートする方法

ルバーブは硬めの食感と甘酸っぱい独特の風味を持つ植物です。中西部の農村部では食卓に頻繁に登場し、古代中国医学にまでさかのぼる2千年の歴史があります。マルコ・ポーロがヨーロッパに持ち込み、民間療法にも取り入れられました。ここでは、ルバーブの主な薬効と実際の活用法をご紹介します。

必要なもの

• 新鮮なルバーブの茎
• 粉末状のルバーブ根
• 液体ルバーブエキス

使用方法

1. 腸の働きを整える

   新鮮なルバーブの茎は食物繊維が豊富です。摂取後約8時間で腸の動きが活発になり、便通が促進されます。

2. 胸焼けを和らげる

   冷やしたルバーブの茎を一口食べると、果汁と唾液が胃酸を中和し、胸焼けが軽減します。

3. コレステロールを下げる

   毎日新鮮なルバーブの茎を摂取するか、1日あたり約27 gの粉砕した茎を食べると、LDL（悪玉）コレステロールの低下に効果があります。

4. ホットフラッシュ（更年期のほてり）を抑える

   液体ルバーブエキスを1日4 mg摂取すると、約3か月でほてりが徐々に減少します。

5. 細菌感染と戦う

   ルバーブは黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus）を抑制します。粉末ルバーブに水を加えてペースト状にし、傷口に塗布すると感染予防に役立ちます。