フェヌグリーク種子の特性

フェヌグリークは、豆のような植物のポッド内の小さな石のような種の名前です。フェヌグリークの種は黄色がかった、角張っていて、硬い。彼らはさまざまな形を持っています。一部は菱形で、一部は長方形ですが、一部はほとんどキューブのようです。フェヌグリークは北アフリカと地中海原産で、いくつかの特性があります。

1. 母乳育児

   • フェヌグリークの種子は、授乳中の母親の乳房の牛乳の供給を増加させます。これは、Fenugreekが自然のGalactogogueであり、母親の牛乳の供給の増加を助ける物質であるためです。フェヌグリークの種を服用している母親は、通常、ハーブを服用してから最初の24〜72時間以内に牛乳の流れが増加していることに気付きます。多くの天然健康食品またはビタミン貯蔵庫は、カプセルの形でフェヌグリークを販売しています。カプセルは500ミリグラムの用量で提供され、牛乳の流れを刺激するために毎日3,000ミリグラムが必要です。

   糖尿病

   • フェヌグリークには、活性化合物4-ヒドロキシイソロイシンが含まれており、健康な糖の代謝と健康なグルコースレベルをサポートするのに役立ちます。全体的な健康状態と高グリセミック炭水化物と砂糖を含んだ食品において、運動不足とともに重要な役割で血糖値を管理する身体の能力は、体のグルコース/インスリン調節系に深刻な挑戦をもたらす可能性があります。 Fenugreekは、血糖値の調節に役立ちます。 4-ヒドロキシイソロイシンは、膵臓がインスリンを産生するのを助けるアミノ酸誘導体であり、グルコース耐性を低下させ、グルコースの取り込みを改善します。

   料理の特性

   • Fenugreekには、焦げた砂糖を連想させる芳香族のほろ苦い味があります。 LovageやCeleryに似た苦い後味があります。芳香族の味は、種子を焙煎して粉砕することで強化できます。フェヌグリークの主な料理使用は、カレーパウダーの混合にあり、インドの5つのスパイス混合物であるパンチフォロンを作るために使用されます。この混合物は、野菜とハルバの準備に使用されます。 Fenugreekは、Chutneys、ゼラチン、チューインガム、ソフトドリンクの準備にも使用されます。 その他の料理の用途には、アイスクリームの準備、アイシング、プリン、シロップが含まれます。

   Fenugreekの他の特性

   • Fenugreekには抗炎症特性があり、消化器補助としても使用されています。フェヌグリークは、膿瘍、火傷、沸騰、湿疹などの皮膚の状態の局所治療として使用されます。種子は粉末に粉砕され、温水と滑らかなペーストに混ぜられ、問題が湿布として現場に直接塗布されます。フェヌグリークの種子には、胃の裏地をコーティングすることにより胃腸の炎症を管理するのに役立つ粘液が含まれています。