どの野菜と果物が自然にホルモンエストロゲンを持っていますか？

エストロゲンは、女性における二次性的特性の発達と月経周期の制御に不可欠なホルモンです。エストロゲンは、骨の成長など、両方の性別の多くのプロセスにも関与しています。植物に見られるエストロゲンの量は重要ではありませんが、多くの植物には、植物性エストロゲンと呼ばれるエストロゲンに構造的に類似した化学物質が含まれています。植物エストロゲンは体内でエストロゲンのように振る舞いますが、それほど強力ではありません。米国国立環境保健科学研究所によると、植物エストロゲンの消費は有益な健康への影響を与える可能性があります。植物性エストロゲンは、野菜や果物を含む多くの植物食品で発生します。カナダの科学者は、特定の科学者が特に植物エストロゲンが豊富であることを発見しました。

1. 大豆の芽

   • 大豆の芽は、非常に高いレベルのクメスタンを持っています。クメスタンは、最も強力であると考えられている植物エストロゲンのクラスです。

   ニンニク

   • ニンニクには、消化管のリグナンに変わった化合物が含まれています。リグナンは、抗酸化特性も持つ植物エストロゲンです。

   グリーンビーンズ

   • グリーンベーンは、リグナンとイソフラボンの家族の植物エストロゲンの供給源です。リグナンは多くの果物や植物で発生しますが、イソフラボンは主にマメ科植物に見られます。これらの植物性エストロゲンは両方とも抗酸化特性を持っています。

   他の野菜

   • バターナットスカッシュ、ドングリスカッシュ、カボチャなどの冬のスカッシュは、キャベツ、ブロッコリー、コラードグリーンなどのアブラナ科の菜と同様に、リグナンのもう1つの供給源です。これらのすべての野菜は、かなりの量の植物エストロゲンを提供します。

   果物

   • 乾燥プルーネ、桃、イチゴ、ラズベリーはすべてリグナンの良い供給源です。