川芎（リゾーム）と黄耆（アストラガルス）

川芎（リゾーム）

• 川芎は、Ligusticum sinense の乾燥した根茎（または塊根）から作られます。栽培は2年かけて秋に全草を掘り起こし、根茎を陰干しまたは低温で乾燥させます。根茎から細かい根毛を取り除き、加工して川芎として利用します。砂質、ローム質、粘土質のいずれの土壌でも育ち、pHは特に問わず、日当たりが良く、均一に湿った排水性の良い土壌を好みます。耐寒性は USDA 6 区画までです。

• 未加工の川芎は直径約1.9〜7.0 cm の不規則で凸凹した形状です。表面は暗褐色、灰褐色、黄褐色で、切断面は黄白色から灰黄色で油胞が点在し、強い芳香があります。味は最初に苦く刺激的で、やや甘みが残り、軽いしびれ感を伴います。

川芎の利用

• 川芎は鎮痛、抗菌、抗真菌、抗リウマチ、抗痙攣、催経、発汗促進、降圧、鎮静の効能があります。主に月経不順、産後出血、冠状動脈疾患、血行不良、痛風、頭痛などの改善に用いられます。

黄耆（アストラガルス）

• 黄耆（学名: Astragalus membranaceus）は、黄耆とも呼ばれる多年生の草本灌木です。栽培は4年目に掘り起こし、根が主に使用されますが、葉や花も利用可能です。根は黄土色または淡褐色で中心部が黄色く、簡単に細長く裂けます。自然形または粉末、カプセル、錠剤、外用・液体製剤など様々な形で市販され、甘味があります。乾燥した日当たりの良い砂質〜ローム質の土壌、pHは中性からアルカリ性が適し、耐寒性は USDA 6 区画までです。

黄耆の利用

• 黄耆はアダプトゲンとしてストレス耐性を高め、免疫機能をサポートし、血圧・血糖を低下させ、月経を整える効果があります。また、風邪やインフルエンザなどのウイルス感染、持続性の感染症、発熱、アレルギー、喘息、慢性疲労、化学療法による食欲不振・倦怠感、貧血、創傷、心腎疾患、肝炎、胃潰瘍、消化不良、子宮・肛門脱などの治療にも用いられます。

注意事項

• 黄耆の一部種は、セレニウム濃度の高い土壌で育つと有害なレベルのセレニウムを蓄積します。また、多くの種に有毒な配糖体が含まれます。食用種の莢は肉質で円形または卵形です。黄耆は免疫抑制剤シクロホスファミドやステロイド系薬剤と相互作用し、効果を弱めることが報告されています。これらの薬を使用中の方は必ず医師に相談してください。