ターメリックチューバーVs.根茎

インド南部とインドネシア原産のウコンは5、000年以上にわたって収穫されており、アーユルヴェーダの薬局物と伝統的な中国医学で重要な役割を果たしています。アラブのトレーダーは、13世紀にヨーロッパにターメリックを紹介しました。しかし、それは最近西洋文化の関心を集めたばかりです。主要な根茎とそれが生成する小さな塊茎の両方は、現在ホメオパシー医学で使用されています。

1. 人気

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     ターメリックフレーバースープとシチュー。

     ターメリックの新たな人気の多くは、植物のユニークな治療特性に焦点を当てた多くの研究研究によるものです。傷、発疹、湿疹のために皮膚に直接塗布されるウコンは、自然に治癒し、皮膚の燃焼やかゆみから救済をもたらします。お茶、丸薬、粉末、またはチンキ剤として摂取された粉末状のターメリックは、消化を助けるために使用されており、肝臓の混雑、潰瘍、胆石などの胃の病気に役立ちます。ターメリックは、関節炎の痛みを和らげ、月経を調節するのにも役立ちます。

   アプリケーション

   • 生ingerとオレンジ色の粉末性ターメリックを思い起こさせる柔らかい香りを備えた、苦いとペッパー風味の味わいは、カレーを作るために使用される主要な成分の1つです。ターメリックの根、黄色の生inger、クルクミン、またはインドのサフランとしても知られているターメリックも、食べ物と布の着色として使用されています。ボールパークマスタードは、ターメリックの寛大な追加から明るい黄色の色を導き出します。ターメリックの指のような長い地下の根または茎（根茎）を収穫して乾燥させ、次に細かい粉末のスパイスに粉砕します。新鮮なターメリック根茎は、ガンボ、シチュー、スープ、キャセロールに追加されます。調理されたウコンは、マイルドでニンジンのような風味と食感を持っています。

   場所

   • ターメリックには、暖かく温和な状態と十分な湿気が必要であり、フルフレーバーと成熟に成長します。ウコンを商業的に栽培する主要国は、ジャマイカ、インド、インドネシア、中国、台湾、ハイチ、中国、スリランカ、ジャワ、ペルー、オーストラリア、西インド諸島、フィリピンです。米国内では、ウコンがハワイで栽培されています。

   説明

   • ターメリックは、粗いセグメント化された皮膚を備えた塊根の根茎であり、明るいオレンジ色で、暖かく中性のpH土壌でかなり簡単に育ちます。生ingerに密接に関連する熱帯の多年生植物であるターメリックは、高さ2〜3フィートに成長します。植物の長いユリのような葉は、淡いレモン黄色の小さな花の円錐形のクラスターによって補完されます。根茎の分割はターメリックを伝播します。根茎は厚くて繊維状で、小さな塊茎は主根型から側面から成長しています。これらの塊茎は、根茎から壊れて収穫されます。根茎はセクションに分割され、植え替えて豊富な新しい植物を生成します。根茎と塊茎の両方を乾燥させて粉砕してスパイスを生成することができますが、小さな塊茎はウコンの薬の品質をより多く含み、根茎よりも心地よい風味を持っています。

   薬の不思議？

   • 多くの開業医は、アルツハイマー病の病気の解毒剤としてターメリックに目を向けています。スローンケタリングメモリアルキャンサーセンターは、「疫学研究からのデータは、カレーパウダーの形でウコンを消費する高齢アジア人の認知パフォーマンスの改善を示唆しています。」

     」と報告しています。