吐き気を和らげるための生姜の根の作り方

生姜の根は、古くから吐き気や乗り物酔い、つわりの症状を和らげるために利用されてきました。伝統的な漢方薬の重要な成分であるだけでなく、ジンジャースナップやジンジャーエールなど、胃の不快感を緩和するとされる食品や飲料にも広く使われています。最も手軽に摂取できる方法は、飲みやすいジンジャーティーにすることです。直接飲むことで、胃にすばやく届き、吐き気の緩和が期待できます。

必要なもの

• 生姜の根（新鮮なもの）
• 包丁
• 蓋付き中サイズの鍋
• 水　2カップ
• 漏斗（ファンネル）
• カップ
• チーズクロス（またはキッチンペーパー）

作り方

1. 新鮮な生姜の根を流水で軽く洗います。オーガニックの場合は、表面に化学薬品が付着していないため洗浄は省略できます。
2. 指先ほどの幅に薄くスライスし、鍋に入れます。続いて水2カップを注ぎ、沸騰させます。
3. 鍋に蓋をして火を弱め、弱火で静かに煮ます。蓋をすることで、蒸気に含まれる栄養素の損失を防ぎます。
4. 約10分間、じっくりと煮込みます。時間が長いほど風味が強くなりますが、マイルドな味が好みの場合は時間を短くしてください。
5. 火を止め、漏斗にチーズクロスを敷き、カップに注いで濾します。
6. 室温まで冷ましたら、ゆっくりと飲みます。必要に応じて、はちみつやレモンを加えても構いません。