関節炎の痛みを和らげるニンニク療法

トマトソースやフムスの風味としてだけでなく、ニンニクは古代からさまざまな病気の治療に利用されてきました。免疫機能を高め、抗炎症作用があるため、関節炎による痛みやこわばりの緩和に最適です。

ニンニクチンキ

チンキは、ハーブや植物をアルコールや油に浸して有効成分を抽出した濃縮エキスです。作り方は次の通りです。

• 新鮮なニンニク約40片を皮をむき、みじん切りまたはすり潰す。
• ガラス瓶に入れ、80〜100度の穀物アルコールで完全に覆う。
• 密封し、毎日1回軽く振ってから約20日間置く。
• 完成したら、1日1回食前に小さなグラスの水（15〜20滴）に混ぜて飲む。

ニンニクペースト（スプレッド）

ニンニクの強い風味が好きな方は、ペーストとして食事に取り入れると効果的です。

• 新鮮なニンニク10〜20片を細かく刻む。
• 澄ましバターまたはオリーブオイルで軽く炒め、フードプロセッサーで滑らかなペーストにする。
• 塩・胡椒で味を調える。
• 密閉できるガラス瓶に保存し、パンや炭水化物にたっぷり塗って食べる。

ニンニクオイル

食べるのが苦手な場合は、オイルに抽出したニンニクを利用できます。

• 皮をむいた新鮮なニンニク約20片を用意し、ガラス瓶に入れる。
• エクストラバージンオリーブオイル約4カップを注ぎ、瓶を密閉。
• 10〜15日間常温で浸し、その後ニンニクの実を取り除く。
• 冷暗所で保存し、関節が硬く痛むときに直接塗布する。

ニンニクサプリ（錠剤・カプセル）

手軽に摂取したい方は、ニンニクエキスのサプリメントが便利です。匂いが気になる場合は、脱臭処理された製品を選び、食後に服用すると口臭を抑えられます。