松タールで作る咳止めの作り方

必要な材料・道具

• イエローハートパイン（黄色心松）
• 鋳鉄製鍋（ダッチオーブン）
• 平らな木板
• ナイフ
• 湿った粘土
• ガラス瓶（保存用）
• 砂糖
• カプサイシン（唐辛子エキス）
• ウィンターグリーンオイル

作り方（手順）

1. イエローハートパインの木材を、湿った場所で見つけます。黄色がかったレモン色で油っぽい外観が特徴です。木材を短く細い断片に切り、ダッチオーブンにぎっしりと詰めます。木片が動かないようにしっかりと詰め込むことがポイントです。

2. 鍋より少し大きめの平らな木板に、タールが流れ落ちるための溝をいくつか彫ります。木板の一端を岩やレンガの上に置き、斜面になるように傾けます。反対側はタールを受ける容器で支えます。

3. 木板の高い方に鍋を逆さまに置き、外側を湿った粘土で厚く覆います。これにより燃焼時に木片が燃え尽きるのを防ぎます。粘土で覆った鍋の上に火をつけ、約30分間加熱します。タールが溶けて流れ出し、約3カップ（約720ml）の松タールが得られます。得たタールはガラス瓶に保存してください。

4. 松タールシロップ（咳止めシロップ）を作ります。松タール小さじ½（約2.5ml）に、はちみつ小さじ3（約15ml）を混ぜ、1回分のシロップとして使用します。必要に応じて同じ比率で繰り返し作ります。

5. 松タールを使った咳止めキャンディも作れます。まず、鍋に水3カップ（約720ml）と砂糖5ポンド（約2.27kg）を入れ、硬いカラメル状になるまで煮詰めます。別の容器に移し、冷める間に以下を加えます。

   • 松タール5滴（小さじ1.5のタールを大さじ1のアルコールで溶かしたもの）
   • カプサイシン（唐辛子エキス）1.5g
   • ウィンターグリーンオイル 小さじ1.75（約8.75ml）

   手でしっかり混ぜ合わせ、混合物を火やストーブの近くで温かく保ちます。温かいまま棒状に伸ばし、固まったら冷まして完成です。