全身の炎症を抑えて赤血球沈降速度を下げる方法
赤血球沈降速度（ESR）とは
赤血球沈降速度は体内の炎症の程度を測る血液検査です。関節炎、自己免疫疾患、心疾患が疑われる際に、沈降速度が高いかどうかを調べますが、診断を確定するための検査ではなく、あくまでスクリーニングです。
炎症を抑える食事のポイント
新鮮な野菜、果物、種子を中心としたホリスティックな食事は、炎症性疾患の予防に効果的です。ブルーベリーやクランベリーは抗炎症作用が強く、パイナップルに含まれる酵素ブロメラインも同様です。ハーブやスパイスのサプリメントを併用すれば、さらに沈降速度を下げることが期待できます。
必要なもの
- ジンジャー（しょうが）カプセル 500 mg
- ターメリックエキスカプセル 400〜600 mg
- オメガ‑3脂肪酸カプセル 1 200 mg
- 新鮮なしょうがティー
- カレー粉（スパイス）
実践手順
- 赤肉、アルコール、部分水素添加油、精製糖・小麦粉などの炎症を促す食品を制限または排除します。
- ジンジャーカプセルを食事と共に1日2回（計500 mg）摂取し、料理や飲み物にも積極的に使用します。新鮮なしょうがを1/4カップサイズに切り、6カップの浄水に入れて沸騰させ、好みで蜂蜜を加えてしょうがティーを作ります。ジンジャーの有効成分ジンゲロールは炎症反応を抑制します。
- ターメリックカプセルを1日3回（計400 mg）摂取し、カレー料理を取り入れます。ターメリックに含まれるクルクミンが主な抗炎症成分です。
- オメガ‑3脂肪酸カプセルを1日1回（1 200 mg）摂取します。サーモンや亜麻仁油に豊富に含まれるオメガ‑3は、炎症を引き起こすプロスタグランジンの生成を抑えます。