高い負イオン電荷を持つ食品成分の測定方法

負イオン電荷が高い食品成分は一般的にアルカリ性が高く、pHは7以上とされます。pHは食品中の自由水素イオンの量を0〜14のスケールで示し、7が中性、7未満が酸性、7以上がアルカリ性です。負イオン電荷が高い食品はpHが8〜9程度になることが多いです。pHはオンラインでも確認できますが、家庭で測定したい場合はpHテストストリップを購入すると便利です。

測定手順

1. アルカリ性食品のリストを確認する。一般に果物や野菜はアルカリ性が高く、肉類、加工食品、炭酸飲料、アルコールは酸性傾向です。
2. pHテストストリップを購入する。薬局や健康食品店、オンラインで購入できます。固体食品にも対応したストリップを選びましょう。
3. テストストリップを使用する。ストリップを液体に浸すか、固体食品に押し当てます。パッケージの指示時間（約30秒）保持してください。
4. 結果を読む。時間が経過したらストリップを取り出し、付属のカラー表と比較してpHを読み取ります。負イオン電荷が高い食品はpH8〜9の範囲に位置します。
5. 継続的に測定する。飲料や食材を定期的に測定し、食事の中でアルカリ性食品の割合を確認しましょう。すべての食品がアルカリ性である必要はありませんが、多くの代替医療の専門家は食事の大半をアルカリ性にすべきと提案しています。