膵臓リパーゼは機械的または化学消化ですか？

膵臓リパーゼは、脂肪の消化に役立つ酵素です。酵素は、反応で消費されることなく化学反応を高速化する生物学的触媒です。膵臓リパーゼは、脂肪の主な成分であるトリグリセリドのエステル結合の加水分解を特異的に触媒します。このプロセスは、トリグリセリドを脂肪酸やグリセロールなどの小さな分子に分解し、体に吸収できます。したがって、膵リパーゼは化学反応を使用して食物をより小さな分子に分解するため、化学消化に関与しています。