栄養とADHDの関係

ADHD（注意欠陥・多動性障害）は、主に子ども時代に現れる行動障害です。注意力の低下、衝動コントロールの難しさ、過活動といった症状が特徴ですが、適切な栄養管理が症状緩和に役立つことが研究で示されています。

有病率

専門家は、子どもの約3〜5％がADHDと診断されると推定しています。さらに、ADHDを持つ子どもの30〜70％が成人期まで症状が続くことがあります。

遺伝的要因に加え、鉛や重金属中毒、アレルギー、妊娠中の喫煙、胎児期の外傷、出産時の酸欠などの環境要因がADHDのリスクと関連しています。

高たんぱく質の食事は、低血糖が引き起こす可能性のある症状を抑えるのに役立ちます。特に、サーモンやマグロなどの青魚に含まれるDHAは、ADHDの人に不足しがちな必須脂肪酸です。

代謝を安定させ、症状を軽減するためには、野菜、果物、豆類、全粒穀物などの複合炭水化物を積極的に摂取しましょう。

炭酸飲料、脂肪分の多い食品、精製糖、ブドウ糖、果糖、ジャンクフードは控えることが推奨されます。

砂糖がADHDに与える影響については意見が分かれています。NIHのレビューでは、5％未満の子ども（特に幼児や食物アレルギーを持つ子ども）だけが食事制限から利益を得るとされています。一方、261人の多動児を対象とした厳密な研究では、74％の子どもに砂糖摂取と過活動の強い関連が認められました。