グルテンアレルギーの原因
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セリアック病
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多くの人のグルテンアレルギーの主な原因の1つは、セリアック病です。食物アレルギー溶液は、セリアック病をグルテンにアレルギー性がある遺伝性状態と定義しています。小腸の損傷は、下痢、疲労、減量、全体的な健康状態とともに発生する可能性があります。セリアック病は、血液検査を実施して小腸への損傷量を判断することで診断されます。小腸の生検は、セリアック病の診断を提供することもできます。小腸の損傷は、セリアック病にかかっている人が小腸表面に十分な量の絨毛を持っていないために見えます。セリアック病にかかっている人は、しばしば皮膚炎皮膚炎またはDHとして知られるかゆみのある発疹を発症します。 セリアック病にかかっていると、消化管、骨粗鬆症、貧血、甲状腺障害の癌を発症するリスクも高まります。
グルテン不耐性
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多くの人々は、真のグルテンアレルギーとは対照的に、グルテン不耐性を持っていますが、症状は同じように悲惨な場合があります。グルテン不耐性は、ほとんどの穀物ベースの製品で見られる小麦、ライ麦、大麦を食べた後に一般的に発生するガス、腹痛、膨満感、下痢の症状を引き起こす可能性があります。グルテン不耐性はしばしばセリアック病に似た多くの症状を抱えていますが、グルテンに対する不耐性は、小腸には損傷はありません。グルテン不耐性の多くの症状は、グルテンを含まない食事を消費することで解決されます。グルテンを含まない食事は、パスタやパンなどの穀物製品を排除します。グルテンを含む他の食品は、ビール、昼食肉、ハーブティーです。栄養カウンセリングは、グルテン不耐症を持ち、グルテンを含まない食事に従う人を支援します。胃腸条件を専門とする登録栄養士を選択することは、グルテン不耐症の人にとって有益です。小麦からの悪影響を受け続ける人は、セリアック病または自己免疫障害についてテストする必要があります。
自己免疫障害
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グルテンアレルギーは、しばしば自己免疫障害によって引き起こされます。自己免疫障害は、誰かが免疫系からの反応を引き起こすのに十分なグルテンを消費すると、症状を引き起こす可能性があります。その後、体は抗体を作り、体の組織と細胞を攻撃し、腹部の症状、腸の変化、腸の最終的な損傷につながります。自己免疫障害は、グルテンアレルギーの結果として栄養失調を引き起こす可能性もあります。これは、体が食物から栄養素を適切に吸収できないためです。栄養失調は他の病気のリスクを高めます。 WebMDは、自己免疫障害の結果としてグルテンアレルギーに苦しむ人々は、糖尿病や関節リウマチなどの他の自己免疫障害を発症する可能性が高いと述べています。
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