子供のグルテンアレルギー

グルテンは、小麦と小麦で作られた食物に含まれるタンパク質です。多くの子供は、グルテンに対する不寛容またはアレルギーを持っており、それを食事から取り除くことで利益を得ています。不寛容はグルテンを食べた後に子供を気分が悪くする可能性がありますが、アレルギーの影響ははるかに悪化する可能性があります。

1. 症状

   • 子供のグルテンアレルギーの症状には、胸焼け、下痢、便秘、ガスージャー、または体重減少が含まれます。グルテンに対するアレルギー反応は、小腸で発生します。グルテンアレルギーを持つ子供では、グルテンは小腸の裏地と反応し、炎症を引き起こします。この炎症は、栄養素の吸収に影響を与え、最終的に小腸の損傷を引き起こす可能性があります（セリアック病などの障害に現れる可能性があります）。

   診断

   • あなたの子供がグルテンアレルギーを持っているのではないかと疑っている場合は、除去ダイエットを試してください。グルテンを含むすべての食品を排除し、子供の症状が改善されるかどうかを確認することにより、これを行います。症状が改善した場合、ゆっくりと食物を追加し始めて、症状のいずれかが戻ってくるかどうかを確認します。もしそうなら、適切な診断、治療、完全な食事計画については、小児科医を見てください。グルテンとカゼインアレルギーはしばしば手をつないで行くので、乳タンパク質であるカゼインを排除しようとすることも良い考えかもしれません。

   重要性

   • 食事からグルテンを除去することは、グルテンアレルギーの子供にとって重要です。グルテンが除去されると、小腸への損傷は停止し、それ自体を逆転させます。あなたの子供がグルテンアレルギーを持っている場合、この食事の変化は彼女の生涯を通じて継続する必要があります。

   変更

   • あなたの子供がグルテンアレルギーと診断されている場合、どの食物を避けるべきかを知ることが重要です。グルテンは、ライ麦、大麦、ブルガーだけでなく、小麦や小麦製品から作られたものに見られます。小麦で作られたパン、クッキー、クラッカーはすべて避けるべきです。グルテンは、ソーセージ、地金キューブ、スープ、ピクルス、インスタントコーヒーなど、他のさまざまな食品に隠されています。グルテンは、多くのビタミン、歯磨き粉、ステッカー、プレイドーの成分でもあり、一般的に子供が消費または遊んでいます。本質的にグルテンフリーであるオート麦とキビは、小麦を処理する機器で処理できます。つまり、グルテンの痕跡が含まれます。

   代替

   • お子様がグルテンアレルギーを持っている場合は、食品施設の選択肢に精通する必要があります。 そば、米、トウモロコシ、キノア、アーモンド、ジャガイモで作られた小麦粉はすべて小麦粉のように使用できます。これらの他の穀物の品質は小麦粉と同じではないので、あなたが望む質感と味を与える組み合わせを試す必要があるかもしれません。地元のヘルスフード店への旅行は、多くのグルテンフリーのオプションを提供します。実際、多くの大規模な食料品店もグルテンフリーのオプションにスポットライトを当て始めています。