ピーナッツアレルギーでもアーモンドは食べられる?安全に試すポイント
ピーナッツとアーモンドは別物です
ピーナッツはマメ科の豆類(レッグューム)で、アーモンドは木の実(ツリーナッツ)に属します。見た目は似ていますが、植物学的には全く異なるグループです。そのため、ピーナッツにアレルギーがあるからといって必ずしもアーモンドにアレルギーがあるとは限りません。
交差反応は起こり得るが頻度は低い
ツリーナッツ(アーモンド、クルミ、ペカン、ヘーゼルナッツなど)は、ピーナッツとは異なるタンパク質を含んでいます。ピーナッツアレルギーの人がツリーナッツに反応しないケースも多く、逆にツリーナッツアレルギーの人がピーナッツに問題ないこともあります。
ただし、稀に交差反応が起こることがあります。特に、複数のナッツに対して過敏症を示す人は注意が必要です。
安全にアーモンドを試すためのステップ
1. 医師やアレルギー専門医に相談し、必要ならば血液検査や皮膚テストを受ける。
2. 少量から始め、症状が出ないか慎重に観察する。
3. 何らかの症状(かゆみ、腫れ、呼吸困難など)が現れたら、すぐに医療機関を受診する。
疑わしい場合は回避が最善
不安があるときは、確実に安全な食材だけを選びましょう。特に外食や加工食品では、ナッツが隠れた形で含まれていることがあります。
アレルギー症状が出た場合は、速やかに医師の指示に従い、必要ならエピペンなどの救急薬を使用してください。
