トマトと関節の痛み

トマトが関節の痛みに与える影響は議論の余地があります。トマトを食べると関節の痛みが引き起こされると信じる人もいます。他の人たちは、トマトを食べ、体内でビタミンCを増やすことで関節の痛みを和らげるのに役立つと考えています。

1. 関節痛

   • 多くの病状は、感染から痛風までの関節痛を引き起こす可能性があります。関節炎は関節痛の最も一般的な原因の1つです。

   ビタミンC

   • トマトには、野菜の中で最もビタミンCが含まれています。ビタミンCは、体内の組織の成長と修復に不可欠です。

   効果

   • ボストン大学医療センターでの研究によると、ビタミンCの摂取量が多い関節炎の患者は、関節を傷つける可能性が3倍低いです。一方、デューク大学での研究では、ビタミンCへの長期暴露が関節炎を悪化させる可能性があることがわかりました。

   ナイトシェード

   • トマトは、ジャガイモとナスとともに、夜間に知られる夜間に育つ食品のグループの一部です。ラトガーズ大学の元園芸教授であるノーマン・F・チャイルズによると、ナイシェードにはソラニンが含まれています。

   トマチン

   • 連邦農務省のメンデル・フリードマン博士によると、トマトは安全であり、ソラニンさえ含まれていませんが、トマチンとして知られる別のアルカロイドが含まれています。彼と彼の同僚は2000年に研究を実施しました。そこでは、研究室の動物がトマチンを摂取し、それがすべて吸収されない動物を通過しました。