線維筋痛症におすすめの食品選びのポイント
はじめに
線維筋痛症は筋肉・関節・結合組織の慢性的な炎症を伴う疾患で、原因は不明です。薬物療法は抗炎症薬や抗うつ薬が中心ですが、食事療法も症状緩和に重要な役割を果たします。食物感受性が高い患者が多く、適切な食品選びが症状改善に大きく寄与します。
食事の基本方針
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1. 新鮮でオーガニックな食品を中心に
できるだけ新鮮で有機栽培の食品を選び、ラベルを確認して防腐剤、添加物、亜硫酸塩、亜硝酸塩、トランス脂肪酸、合成着色料を避けます。
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2. 加熱した食品を選ぶ
生の食材より調理した食品を選び、体の解毒システムへの負担を減らします。十分に加熱して真菌や微生物、寄生虫を除去しましょう。
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3. マグネシウムと食物繊維を豊富に
リフライドビーンズ（再加熱豆）でマグネシウムを補給し、レンズ豆、キドニービーンズ、ブラックビーンズ、ひよこ豆、ピントビーンズなどで食物繊維を摂取します。
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4. 乳製品は適度に
乳製品は控えめにし、バターは少量に留めます。質の良いヨーグルトをサワークリームの代わりに活用しましょう。
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5. 穀物は全粒を選択
穀物は制限し、全粒小麦パスタ、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤ、全粒パンなどを選びます。
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6. 果物と野菜の摂取
グレープフルーツ、オレンジ、みかん、フレッシュパイナップルなどは少量にとどめ、調理した野菜を多く摂ります。緑黄色野菜、ナス、セロリ、インゲン、パプリカ、夏・冬かぼちゃなどが適しています。
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7. 赤身肉・シーフードの調理法
牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥、エビ、ホタテ、亜硝酸塩不使用ベーコンなどは焼く、蒸す、茹でる、炒めるなどで調理し、オメガ‑3脂肪酸が豊富な魚を選びます。
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8. 油の選択
オリーブオイルの代わりにキャノーラ油を使用します。
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9. 避けるべき食品
カフェイン、果汁、ビタミンCが多い食品、酵母や砂糖を含むものは控えます。生野菜やサラダ、玉ねぎ、強いスパイス、ジャガイモやニンジンなどの高GI根菜も制限または回避してください。
まとめ
上記のポイントを参考に、個々の体質に合わせて食事を調整することで、線維筋痛症の症状緩和が期待できます。医師や栄養士と相談しながら、無理のない食生活を続けましょう。