コレステロールを下げるには何をすべきか？

コレステロールはホルモンやビタミンD、食物の消化を助ける物質を作るために必要な脂質です（米国国立心臓・肺・血液研究所）。主に高密度リポタンパク（HDL）と低密度リポタンパク（LDL）の2種類があります。LDL が過剰になると動脈壁にプラークが蓄積し、動脈硬化や冠状動脈疾患、狭心症の原因となります。

生活習慣の改善

• 体重を適正に保つ
• 定期的な有酸素運動を取り入れる
• 禁煙する
• アルコール摂取を控える
• 加工食品やファストフード、赤身肉、卵黄、脂肪分の多い乳製品の摂取を制限する
• 食品ラベルの飽和脂肪酸表示を確認し、低いものを選ぶ

甘いアーモンド（スイートアーモンド）

• MedlinePlus の報告によれば、全粒のアーモンドは LDL コレステロールを下げ、HDL を上げる効果が示されています。
• 具体的な摂取量は確立していませんが、成人は 1日 80〜100 g を目安に食べても副作用はほとんどありません。
• 血糖値を下げる作用もあるため、糖尿病や低血糖の方は摂取量に注意してください。

赤酵母米エキス

• 赤酵母米はアジア諸国で古くから食べられている食品で、1970 年代から研究が進められています。
• 研究結果は、赤酵母米エキスが LDL コレステロールと中性脂肪を大幅に低下させることを示しています。
• 成人は 1日あたり 1,200 mg のカプセル（赤酵母米粉末）または自然な赤酵母米 14〜55 g を安全に摂取できます。
• 肝臓に負担をかけるアルコールや血液を薄める薬（抗凝固薬）と同時に摂取しないよう注意してください。