ニンニクとパセリで作る風邪対策レメディ

寒い季節になると、風邪で体調を崩す人が増えます。医師は通常、自然に回復させるよう助言しますが、家庭でできる対策も多数あります。その中でも、スープの材料として身近にあるニンニクとパセリは、免疫力を高め風邪の症状を和らげる効果が期待できます。

ニンニクの効果と取り入れ方

• ニンニクは抗ウイルス・抗菌作用があり、風邪予防に有効です。また、消化促進や血圧降下、血行改善、コレステロール低下、気管支炎や腸感染症の緩和にも役立ちます。
• 生のニンニクが最も効果的です。スーパーマーケットの野菜コーナーでみじん切りのものを購入し、オリーブオイルと和えてサラダに加える、またはマヨネーズと混ぜてサンドイッチの具にすると手軽に摂取できます。生の強い味が苦手な場合は、健康食品店で販売されているニンニクカプセルを利用しましょう。品質と有効性を確保するため、できるだけ店頭で購入することをおすすめします。
• 「Kyolic」は特許取得済みの低温圧搾ニンニク抽出物で、にんにく臭が出にくく、胃への負担も少ないとされています。

パセリの効果と活用法

• パセリはニンニク臭を軽減するだけでなく、風邪対策にも有効です。カルシウム、鉄、ビタミンC・A、βカロテンを豊富に含み、がん抑制作用や腎臓のデトックス効果が期待されています。
• 料理への取り入れやすさが魅力です。サラダやサンドイッチのトッピングとして、あるいはスープやソースに加えるだけで手軽に栄養を摂取できます。

ニンニクとパセリを使ったレシピ例

• 中東料理の定番、フムスやガーリックスプレッドはニンニクが主役です。オリーブオイル1/2カップ、にんにく7片、玉ねぎパウダー大さじ1、パセリ大さじ2を混ぜ合わせ、パンやクラッカーに塗って召し上がれ。
• ペストソースにもニンニクとパセリは相性抜群。パスタや野菜のディップとして活用できます。

毎日の食事にニンニクとパセリを取り入れることで、風邪の予防や症状緩和に役立ちます。適量を守りながら、バランスの良い食生活を心がけましょう。