亜麻油と糖尿病
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定義
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亜麻油または亜麻仁油とも呼ばれる亜麻油は、亜麻植物の種子から抽出されます。特徴的に黄色で、カプセルの形またはオイル自体として購入できます。これは、そのまま消費することができます(サラダの上やパン浸漬など)。
オイル対種子
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亜麻仁には、抗がん特性があり、心臓の健康に利益をもたらす可能性があることが示されている抗酸化物質が含まれています。亜麻仁から抽出されたオイルはリグナンを失いますが、それでもオメガ-3脂肪酸が含まれています。
オメガ-3脂肪酸
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亜麻油には、関節炎、脳と心血管の健康と免疫系に有益な高レベルのオメガ-3脂肪酸が含まれています。
糖尿病
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亜麻油中のオメガ-3脂肪酸は、インスリンの感受性を高め、HDLコレステロールを増加させ、LDL酸化の減少に役立ちます。したがって、亜麻油は糖尿病患者にとって非常に有益な製品です。
ストレージ
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亜麻油を購入するとき、カプセルとオイル自体の2つの選択肢があります。カプセルのボトルの有効期限を探してください。オイルは貯蔵寿命が短く、冷蔵庫に保管する必要がありますが、6週間しか良くありません。 rancidの匂いがする場合は、捨ててください。
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