亜麻油の効果と糖尿病へのメリット

定義

亜麻油（フラックスシードオイル、リネシードオイルとも呼ばれる）は、亜麻の種子から抽出された油です。黄色が特徴で、カプセル形態や液体のまま販売されています。サラダにかけたり、パンにつけてそのまま摂取できます。

油と種子の違い

亜麻の種子にはリグナンという抗酸化物質が含まれ、抗がん作用や心血管健康に寄与するとされています。一方、種子から抽出した油はリグナンがほとんど失われますが、オメガ‑3脂肪酸を豊富に含みます。

オメガ‑3脂肪酸

亜麻油に含まれるオメガ‑3脂肪酸は、関節炎、脳機能、心血管系、免疫機能の改善に役立つとされています。

糖尿病患者への効果

オメガ‑3はインスリン感受性を高め、HDL（善玉）コレステロールを増加させ、LDL（悪玉）酸化を抑制します。そのため、亜麻油は糖尿病患者にとって有益なサプリメントといえます。

保存方法

亜麻油はカプセルと液体の2形態があります。カプセルは瓶に記載された賞味期限を確認してください。液体の亜麻油は酸化しやすく、冷蔵保存が必要で、開封後約6週間以内に使い切るのが目安です。異臭がする場合は廃棄しましょう。