糖尿病の食事管理：適切な食品と摂取量のポイント

炭水化物15gの目安

炭水化物1食分は約15gです。例えば、食パン1枚、果物小1個、調理済みパスタ1/3カップが1食分に相当します。1回の食事で必要な炭水化物量は体重・年齢・活動量・食習慣により異なります。多くのウェブサイトで15gの炭水化物に相当する食品リストが提供されているので、食事計画に活用してください。「炭水化物ゼロ」ダイエットは糖尿病患者には適しません。適切に管理された炭水化物を含む食事が必要です。

男女別の炭水化物摂取目安

男性と女性では1食あたりの適正量が異なります。

活動的な女性：45〜60g（3〜4食分）
座りがちな女性：30〜45g（2〜3食分）
活動的な男性：60〜75g（4〜5食分）
座りがちな男性：45〜60g（3〜4食分）

食事のタイミング

「何を、どれだけ」だけでなく「いつ食べるか」も血糖管理に重要です。食事は4〜6時間間隔で摂り、間食は15gの炭水化物を含むものを選びましょう。食事を抜くと血糖が急上昇または急降下し、健康を損ないます。バランスと適度さを保ち、一日を通して血糖を安定させましょう。

皿の配分（プレート法）

食事のバランスを視覚的に確認するために、皿を4つの領域に分けます。

半分：非でんぷん質野菜（インゲン、レタス、ブロッコリー、キャベツなど）
1/4：たんぱく質（脂肪の少ない肉、魚、卵、低脂肪チーズ、豆類など）
残りの1/4：でんぷん質（ジャガイモ、全粒粉パンなど）

「自由に食べられる」食品