高血糖に推奨される食品

グルコース、または砂糖は、体内の細胞によってエネルギーのために使用されます。インスリンと呼ばれるホルモンは通常、砂糖の処理を助け、血液中のグルコースレベルを制御しますが、体がインスリンの製造を停止するか、適切に使用できない場合、血液中の砂糖の量が蓄積する可能性があります。高血糖は、心臓病、脳卒中、腎不全、失明、神経損傷などの多くの合併症を引き起こす可能性があります。これらの効果を回避するには、血糖値のバランスを保つために慎重に食物を選択する必要があります。

1. 炭水化物

   • 炭水化物は砂糖に分解されるため、多くの糖尿病患者はそれらを避けます。ドーナツ、クッキー、ほとんどのファーストフード、血糖への影響に応じて食品をランク付けする血糖指数で高い箱入りの便利な食品などの単純な炭水化物は避けるべきです。全粒穀物、玄米、グリセミック指数の数が少ないオート麦などの複雑な炭水化物は、各食事で食べる必要があります。ジャガイモ、トウモロコシ、白パン、パスタなどの澱粉質の食べ物は制限されるべきです。添加物を含む高度に加工された食品ではなく、より少ない加工食品を選択してください。

   タンパク質

   • タンパク質は血糖値を上昇させません。一部の植物食品とすべての動物性食品にはタンパク質が含まれています。心臓病のリスクを回避するために、アメリカ糖尿病協会は、魚、赤身の肉、皮のない鶏肉、低脂肪乳製品などの動物性食品、赤い豆、ピントゲン、黒豆、腎臓、ナッツ、レンズ豆、分裂エンドウなどの植物食品を食べることを推奨しています。タンパク質として豆を使用する場合、炭水化物が含まれているため、炭素を澱粉として数える必要があることに注意してください。

   野菜

   • 芽キャベツ、カボチャ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、キュウリ、セロリ、ニンジンなど、5つ以上の新鮮な野菜や冷凍野菜を毎日食べる必要があります。ほうれん草、アスパラガス、グリーン、ケール、ブロッコリー、キャベツなどの濃い緑と苦い野菜は、血糖値を調節するのに役立ちます。

   果物

   • 繊維が多く、毎日砂糖が少ない新鮮な果物の2〜4杯を食べます。繊維の高い食物は、血流中のゆっくりと壊れ、血糖値を調節します。リンゴ、オレンジ、バナナ、ベリーは良い選択です。フルーツジュースはフルーツよりも炭水化物の方が高いため、希釈する必要があります。缶詰または冷凍果物を食べる場合は、栄養ラベルを読んで、砂糖と高炭水化物ジュースが追加されていないことを確認してください。

   脂肪

   • 大量の脂肪を含む加工食品は避けてください。適度に良好な脂肪を使用するために、血糖値を制御するのに役立ちます。これらには、心臓病を発症するリスクを低下させるオリーブオイル、魚油、キャノーラオイルなどのオメガ3オイルが含まれます。