糖尿病プレートダイエットの手順

  1. 野菜を50％：1食につき皿の半分を野菜で埋めます。ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、にんじんなど、色が鮮やかで生または軽く加熱したものを選びましょう。3食すべて、間食でも野菜を取り入れます。

  2. 低脂肪のタンパク質を25％：1食あたり皿の4分の1を脂肪の少ない肉や魚で埋めます。鶏胸肉、七面鳥、サーモンなどがおすすめです。加工肉（ハムやソーセージ）は硝酸塩や保存料が含まれるため避けましょう。間食としても30〜30g程度の赤身肉や魚を取ることができます。

  3. 全粒穀物を25％：残りの4分の1は全粒米、全粒パスタ、さつまいもなどの全粒・全粒系炭水化物で補います。スナックとしては果物や野菜、タンパク質を選び、全粒穀物は食事時にのみ取り入れます。パッケージで「全粒」や「発芽」などが先頭に記載されているものを選び、精製小麦は避けましょう。

    濃いソースや過剰な塩分は控えてください。

    詳しい情報は下部の「リソース」セクションをご参照ください。プレート法を守れば、糖尿病管理がしやすくなります。