避けるべき果物
- オレンジ、グレープフルーツ、パパイヤ、プラム、ネクタリン、桃などは血糖値上昇が大きいため避けるべきです。
- バナナ、ブドウ、イチゴも糖分が高く、同様に控える必要があります。
影響
これらの果物は果肉に多くの糖が含まれ、摂取するとインスリンが急上昇し、血糖値が急激に上がります。血糖が過度に上がると「糖ショック」と呼ばれるめまいや意識喪失を起こすことがあります。
適量管理
許容できる果物でも、食べ過ぎはインスリンスパイクの原因になります。例えば、リンゴは適量なら安全ですが、手のひらに収まるサイズを目安にしましょう。スイカや洋ナシは糖の分解が速く、チェリーやリンゴは比較的緩やかです。
選び方のポイント
できるだけ新鮮な果物を選び、缶詰や乾燥果物は糖分が高くなる傾向があります。無糖の果汁は飲めますが、炭水化物量がソーダに近いため量に注意が必要です。濃縮果汁は繊維が少なく糖分が多いため、基本的に避けましょう。
誤解と最新の見解
かつては全ての果物を避けるよう指導されましたが、現在の研究では適量の果物は健康に有益であるとされています。糖尿病患者は医師や栄養士と相談し、バランスの取れた食事に果物を取り入れることが推奨されます。