糖尿病と良い食べ物の選択

糖尿病疾患は、タイプ1とタイプ2の2つの主要なタイプに組織されています。1型糖尿病では、膵臓は十分なインスリンを生成しません。 2型糖尿病では、体は生成されたインスリンを使用できません。 1型糖尿病の危険因子には、糖尿病または自己免疫疾患のいずれかの家族歴、および乳児期のウイルス感染が含まれます。 2型糖尿病の危険因子には、家族歴、座りがちなライフスタイル、体脂肪が多すぎる、高血圧が含まれます。糖尿病の人は、食事を慎重に監視する必要があります。彼らが使用できるいくつかの栄養ツールがあります。

1. 血糖指数

   • 血糖指数は、食物中の炭水化物が血糖値をどれほど速く上昇させるかというランキングです。それは食物の栄養素を測定しません。高い血糖指数のランキングは、食物が血糖値を急速に上昇させることを示しており、血糖ランクが低い食品はより安定したエネルギーを提供し、血糖値のスパイクを避けます。糖尿病患者は、血糖ランキングが低い食品を目指すべきです。血糖スパイクは、神経障害、腎臓病、失明、脳卒中、心臓病などの糖尿病の合併症につながる可能性があります。

   炭水化物

   • 糖尿病の一部の人々は、炭水化物を数えることで血糖値を管理することが役立つと感じるかもしれません。 1食の平均炭水化物量は約45〜60グラムです。アクティビティレベルに応じて多かれ少なかれ必要になる場合があります。あなたの栄養士はあなたがあなたにぴったりの量を見つけるのを助けることができます。炭水化物が多い食品には、パスタ、パン、米、シリアル、クラッカー、ジャガイモ、トウモロコシ、デザートが含まれます。炭水化物が少ない食品には、ほうれん草、ブロッコリー、グリーンビーンズなどの緑豊かな緑の野菜が含まれます。

   糖尿病食物ピラミッド

   • 炭水化物のカウントと血糖指数に加えて、糖尿病患者は糖尿病の食物ピラミッドを使用することを決定するかもしれません。ピラミッドの底は、澱粉質の野菜を含む穀物と澱粉です。このグループに推奨されるサービングは毎日6〜11です。サービングサイズの例は、パンのスライスです。 1日あたり3〜5サービングの野菜を食べることを目指してください。野菜のサイズのサイズは、調理済み1/2カップ、または生の1カップです。 1日に2〜4サービングの果物を選択します。 1食は、小さな新鮮な果物、または大さじ2杯のドライフルーツです。 1日あたり2〜3サービングの非脂肪または低脂肪の乳製品を選択します。サービングサイズは1カップです。食品ピラミッドは、4〜6オンス以下を推奨しています。 1日あたりの赤身の肉または肉の代用品。肉の代用例は、卵または豆腐1/2カップです。糖尿病の食物ピラミッドの最後のグループは、脂肪、お菓子、アルコールであり、すべてが可能な限り控えめに使用する必要があります。 1食分の1つはアイスクリーム1/2カップです。