糖尿病と低コレステロール食について
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コレステロール値を決定します
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医師は糖尿病患者をテストして、体内の脂肪レベルを決定できます。これには、血液中のトリグリセリド、高密度、低密度の脂質を含む良き脂肪と悪い脂肪が含まれます。低密度の脂質、またはLDLは、悪い脂肪と見なされます。一方、高密度の脂質は良い脂肪と見なされます。高トリグリセリドも避ける必要があります。高コレステロールのカットオフポイントは200 mg/dLです。ただし、患者の個人的な要因と健康状態が考慮されると、医師はコレステロールレベルの低下を維持することを望む場合があります。
肉の悪い脂肪：飽和脂肪
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コレステロールを飼育する悪い脂肪には、ほとんどの動物製品や肉を含む飽和脂肪が含まれます。これは、ステーキの端にある白い目に見えるもの、または調理中にグリルしたラムチョップを注ぐオイルです。コレステロールを制御したい糖尿病患者は、大理石の脂肪、ラード、ソーセージ、さらには昼食の肉を含むステーキなど、高脂肪肉を制限する必要があります。最良の選択は、肌のない鶏の胸肉、七面鳥、魚などの赤身の肉です---オメガ3、良い脂肪、および豆腐やベジタリアンパテなどの肉の代替品も含まれます。
焼き菓子やその他の製品の悪い脂肪
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トランス脂肪は、水素化脂肪の別の名前、または植物油に化学的に添加された水素です。これらは、マーガリンや短縮などの食品で発生し、焼き菓子に追加されます。糖尿病患者は、フライドポテトなどのトランス脂肪で揚げた食品に注意する必要があります。これが、糖尿病患者が揚げ物を制限すべき理由の1つです。糖尿病患者は、焼くときに液体植物油、またはオリーブ油さえも使用できます。アップルソースは、焼きたてのパンであっても、水分を加えることができます。全粒穀物製品やベーキング製品など、非トランス脂肪とラベル付けされた食品を選択して、代替脂肪または低脂肪のあるものを使用してください。
良い脂肪：不飽和を選択してください！
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不飽和脂肪とは、一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪を含む植物から来る脂肪です。これらは液体脂肪であり、固体ではありません。単一飽和脂肪には、ピーナッツ、キャノーラ、オリーブオイル、ほとんどのナッツやアボカドが含まれます。多価不飽和脂肪には、いくつかの液体植物油、コーン油、サフラワー油、大豆油が含まれます。ヒマワリの種などの種子には、この種の脂肪も含まれています。これらの脂肪には同じ量のカロリーがありますが、適度に使用すると糖尿病の食事に含めることができます。
良い脂肪：オメガ3およびその他
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オメガ3脂肪は、糖尿病の健康にとって重要な血管系を保護することが知られています。これらの脂肪を糖尿病の食事に含めてください。これらの脂肪は、魚油、亜麻仁、およびニシン、アルバコアマグロ、サーモン、サバなどのさまざまな種類の魚に含まれています。
コレステロールを避けるための他のこと
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たとえば、低脂肪マヨネーズやヨーグルトなど、市場に多くの脂肪を含まない製品を探してください。短縮、バター、マーガリンの使用を避け、より健康的な選択をしてください。一部の製品は、飽和脂肪の代わりに、オリーブオイルやヨーグルトをベースとして使用するバターのようなアイテムなど、特別に作られています。卵黄の摂取量を制限します。エッグビアターまたは他の卵製品に固執します。それ以外の場合は、白い卵のオムレツの卵黄を取り除くか削減します。これらは非常に高いコレステロール値でいっぱいであるため、有機肉は避けてください - 特に子牛の脳。
高品質の食品
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地元のヘルスフード店にアクセスして、低脂肪と低炭水化物の選択肢が存在するものを確認してください。肉や乳製品の中程度の部分を備えた食事に焦点を当てながら、より多くの果物、野菜、高繊維食品を可能にします。オートミールは、コレステロール値を下げることができる穀物として知られています。コレステロール値を下げるのに役立つ他の健康的な選択肢を学びます。
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