血糖値を下げるための食事法

食物繊維

食物繊維は炭水化物の一種ですが、体内で消化されずカロリーや糖分をほとんど提供しません。その代わり、栄養素を供給し代謝を促進します。

全粒穀物

全粒穀物はゆっくりと分解される炭水化物で、血糖値の急上昇を防ぎ、長時間にわたって血糖を安定させます。

果物と野菜

多くの果物や野菜は低GI（グリセミック指数）で、血糖への影響が比較的少ないです。ただし、一部は高GIになるので注意が必要です。

高GI食品を避ける

グリセミック指数が高い食品は血糖値を急上昇させます。レーズンや人参、乾燥果物など意外と高GIのものもあるので、できるだけ控えましょう。

タンパク質

タンパク質は糖尿病食の重要な要素です。炭水化物が含まれず、低脂肪のものも多く、筋肉量の維持や髪・爪・骨の健康をサポートします。