GERD（逆流性食道炎）に効く食事法
避けるべき食品
GERD（胃食道逆流症）の症状は、下部食道括約筋（LES）が緩むことで胃酸が食道に逆流することが原因です。LESを刺激しやすい食品は、酸の逆流を助長します。以下の食品はなるべく控えましょう。
- 柑橘類やフルーツジュース（オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、トマト）
- カフェインを含む飲料（コーヒー、紅茶、緑茶、炭酸飲料）
- 高脂肪・揚げ物
- にんにく、玉ねぎなどの刺激物
- 辛い食品
- アルコール
- ペパーミントやトマト加工品（ソース、ケチャップ）
- チョコレート（メチルキサンチンがLESを緩める）
低炭水化物ダイエットの可能性
2006年8月号『Digestive Diseases and Sciences』に掲載された研究では、低炭水化物食に切り替えるとGERDの症状が改善されたと報告されています。パンやパスタなどの炭水化物の摂取量を減らすことで、症状緩和が期待できるかもしれません。