乳・大豆タンパク質不耐性（MSPI）ダイエットガイド

乳・大豆タンパク質不耐性（MSPI）は、牛乳や大豆に含まれるタンパク質を消化できない状態です。免疫反応というより代謝的な反応と考えられ、子どもから大人まで幅広く見られます。特に母乳が主食の乳児にとっては深刻な問題となりますが、年齢別に適切な食事管理で症状の改善が期待できます。

MSPIの乳児向け食事管理

乳児がMSPIを抱えると、血便・水様便・粘液便、体重減少、慢性鼻閉、喘息、嘔吐の繰り返し、皮膚発疹、イライラや疝痛様症状などが現れます。診断は血液検査や消化器専門医の評価で行われ、原因が牛乳・大豆であると判明したら、代替ミルクへの切り替えや母乳育児が推奨されます。

• 代替ミルクの例
  • 米ミルク（グルテンフリーだがタンパク質は低め）
  • ヤギミルク
  • 特別処方ミルク（Alimentum、Progestimil、Nutramigen）※価格は缶1本7〜8米ドル程度
• 母乳育児の場合

  母親は牛乳・大豆製品の摂取を中止し、赤ちゃんへの影響を防ぎます。多くの乳児は1歳前後で自然に耐性が改善されます。

MSPIの子ども向け食事管理

子どもでも血便や腹痛などの症状が出ますが、食事の選択肢は広がります。以下のポイントを守りましょう。

• 牛乳・大豆・ホエイを含む食品は全て排除する（ラベルチェックが必須）
• 米ミルクやヤギミルクで代用可能
• 大豆油やレシチンは許容できる子もいるので、個別に確認する
• グルテンフリーの食材を中心に摂取する（玄米、肉類、野菜、果物、ジャガイモ、サツマイモ、豆類、レンズ豆、ナッツ、オート麦）
• グルテンフリー穀物例：キヌア、カムット、ミレット、そば、アマランサス、バスマティ米

MSPIの成人向け食事管理

成人は成長期ではないため、乳製品の必要性が低く、代替ミルク（米ミルク、アーモンドミルク）で十分です。ビタミンDとカルシウムは以下の食品から補えます。

• ビタミンD：ツナ、サーモン、卵黄
• カルシウム：大豆（豆類全般）、アーモンド、ブロッコリー、ケール、オレンジジュース

また、グルテンフリー食品の継続摂取、プロバイオティクスや酵素の活用も有効です。プロバイオティクスは腸内の善玉菌を増やし免疫力を高め、野菜類に含まれる天然酵素は消化を助けます。