脂肪肝に効果的な食品ガイド

脂肪肝は普通の状態ではありません。肝臓は血液中の脂肪や毒素を除去する重要な役割を担っていますが、脂肪分の多い食事を続けると肝臓周辺に脂肪が蓄積し、機能が低下します。脂肪肝の進行を防ぐには食生活の見直しが不可欠です。

重要性

多くの脂肪肝は良性と考えられますが、放置すると肝硬変や肝疾患へと進行する恐れがあります。予防的な対策が重要です。

野菜

野菜はビタミンが豊富で脂肪がほとんど含まれません。脂肪肝の改善には低脂肪・無脂肪の食事が最適ですので、できるだけ多くの野菜を摂取しましょう。

豆類・レンズ豆

豆類は血中のLDL（悪玉コレステロール）を減少させる効果があります。結果として肝臓に取り込まれる脂肪量が減り、肝臓の負担が軽減されます。

食物繊維

食物繊維は野菜、果物、全粒穀物、フラックスシード（亜麻仁）などに含まれます。繊維は血中の悪玉コレステロールを下げ、1日あたり約30gの摂取を目安にしましょう。

全粒穀物

全粒穀物は精製されていないため、白いパンや加工シリアルに比べて糖質が少なく、自然の栄養素が豊富です。そのため消化が緩やかで、血中への脂肪放出が抑えられます。