肝臓は消化に関与していますか？
- 胆汁の生産： 肝臓は、脂肪の消化と吸収に役立つ緑がかった黄色の液体である胆汁を生成します。胆汁は胆嚢に保管され、必要に応じて小腸に放出されます。
- 脂肪の乳化： 胆汁は脂肪の乳化に役立ちます。これは、より大きな脂肪球を小さなものに分解することを意味します。これにより、脂肪粒子の表面積が増加し、酵素によって消化しやすくなります。
- 脂肪と脂肪可溶性ビタミンの吸収： 胆汁はまた、小腸からの脂肪と脂肪可溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、およびK）の吸収を助けます。
- 炭水化物、タンパク質、および脂肪の代謝： 肝臓は、炭水化物、タンパク質、脂肪の代謝に関与しています。貯蔵またはエネルギーにグルコース（単純な糖）をグリコーゲンに変換します。また、タンパク質をアミノ酸と脂肪に分解します。
- 解毒： 肝臓は、薬物、アルコール、毒素などの有害物質の解毒に役立ちます。これらの物質は分解され、胆汁または尿を通して体から除去されます。
全体として、肝臓は、栄養素の消化と吸収、およびさまざまな物質の代謝と解毒において重要な役割を果たします。